Garçom de bebidas

Sempre as clientes me perguntam quantas bebidas devemos pedir em um casamento, para ajuda-las nisso segue abaixo todas as quantidades que indicadas para cada bebida. Ressalto que é sempre melhor pedir consignada pois se acabar eles possuem serviço 24 hrs para entrega e se sobrar podemos devolver as bebidas não geladas. Bom, segue abaixo as quantidades:

• Calcule 1 garrafa de vinho tinto para cada 3 ou 4 pessoas quando este for servido durante um almoço ou jantar.

• Calcule 1 garrafa de vinho para cada 2 pessoas quando este for servido durante um coquetel.

• Calcule 1 garrafa de champanhe para cada 2 pessoas em uma festa “bolo-com-champanhe”, onde o champanhe será servido do começo ao fim da festa.

• Calcule 1 garrafa de champanhe para cada 8 pessoas quando este for servido apenas na hora do brinde.

• Um litro de whisky serve 10 pessoas.

• Em uma festa onde haverá apenas cerveja, refrigerantes e água, calcule 1 garrafa de cerveja por convidado (600ml).

• Em uma festa onde haverá também vinho tinto e branco, calcule 1 garrafa de cerveja para cada 4 convidados.

• Em uma festa onde haverá vinho tinto, branco e whisky, calcule 1 garrafa de cerveja para cada 6 convidados.

• Calcule 400ml de refrigerante por pessoa em uma festa onde haverá também outras bebidas e 600ml por pessoa em uma festa onde haverá apenas refrigerantes e água.

• Calcule 200ml de água mineral por pessoa.

• Calcule uma garrafa de 750ml de coquetel de frutas para cada 25 convidados

O número de convidados é o fator mais importante para o cálculo de bebidas. Mas há outros pontos para se levar em consideração, como as bebidas que seus convidados mais gostam, duração da festa, o horário do casamento (o consumo pode variar se o casamento for durante dia ou à noite) e a idade média dos convidados (se tem muitos jovens, a quantidade de bebidas, provavelmente, será maior).
Cálculo básico de bebidas por convidado:
Espumante: 1 garrafa para cada 3 convidados (lembrando que, quando o espumante é de melhor qualidade, o consumo é maior)
Vinho Tinto e Whisky: 1 garrafa para 10 convidados
Vodka: 1 garrafa para cada 10 convidados (o cálculo de vodka é o mais influenciado pela faixa etária dos convidados, pois jovens costumam beber mais, e sem levar em conta o bar de caipirinha)
Espumante: 1 garrafa para cada 3 convidados (lembrando que, quando o espumante é de melhor qualidade, o consumo é maior.

Em primeiro lugar devemos considerar que a quantidade irá variar em função do horário da festa e do público previsto. Normalmente, calcula-se que 30% dos convidados não comparecem ao encontro. Lembre-se - De providenciar refrigerantes diet e água para os diabéticos, idosos e para os que não tomam bebidas alcoólicas Estação do ano - No verão, bebidas como água, refrigerantes e cerveja serão mais consumidas. No inverno, o consumo de vinho será maior. Tipo de festa - Em uma festa animada por uma banda que tocará até altas horas da madrugada, o consumo de água e outras bebidas será bem maior do que em um jantar ou coquetel mais tranqüilo. O mais importante aqui é a qualidade, afinal, nada mais chato do que acordar com ressaca na manhã seguinte porque a bebida era da pior qualidade. Abaixo, sugestão de quantidades de consumo por pessoa.
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Tabela - Bebidas Itens Média por pessoa Dica Água 200ml -- Refrigerante  400 ml a600ml ou • 400 ml - festa que acompanha c outros tipos de bebidas. São necessários +/- 10 garrafas de refrigerante de 2 litros total 20 litros para servir  50 pessoas. (1 garrafa de 2L dá para 5 pessoas calculando 400ml) • 600ml por pessoa em uma festa onde haverá apenas refrigerantes e água. Cerveja 600 ml ou• 3 (mínimo) latinhas por pessoas • 1 garrafa por  pessoas 600ml  (se não tiver outras bebidas) • 1 garrafa para 4 pessoas (se tiver outras bebidas) • Reserve uma garrafa de cerveja para cada pessoa adulta Coquetel de Frutas 750 ml •  calcule uma garrafa de 750ml de coquetel de frutas para cada 25 convidados. Vinho  1 garrafa  ou • Vinho Branco - 1 garrafa para 3 pessoas (se não tiver vinho tinto) • Vinha Tinto - 1 garrafa para  4 pessoas • Calcule 1 garrafa de vinho para cada 2 pessoas quando este for servido durante um coquetel. • Uma caixa de vinho, com 12 garrafas, dá para 50 pessoas, desde que sejam servidas outras bebidas, como água e refrigerantes ..Os vinhos são servidos durante a refeição. Whisky 2 doses •  1 litro de whisky serve cerca de 10 pessoas •  1 garrafa (de 750ml) para 6 pessoas •  1 garrafa de whisky tem 20 doses, o suficiente para 10 pessoas, desde que tenha outras bebidas. Champanhe 1 garrafa para 2 pessoas ou• Calcule 1 garrafa de champanhe para cada 2 pessoas em uma festa "bolo-com-champanhe", onde o champanhe será servido do começo ao fim da festa. • se for a única bebida 1garrafa para 6 pessoas (se tiver outras bebidas) se for servido somente de brinde. Calcule 9 garrafas +/- de champanhe para um grupo de 50 pessoas.
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Idéias do que Servir de Bebidas Opções Quantidades por pessoa • Água Mineral e • Refrigerantes ou sucos • Água Mineral 150 ml por pessoa • Refrigerantes ou sucos 500 ml por pessoa • Água Mineral e • Refrigerantes ou sucos e • Cerveja • Água Mineral 150 ml por pessoa • Refrigerantes ou sucos 400 ml por pessoa • Cerveja (600 ml) 1 garrafa ou 2 latas por convidados • Água Mineral e • Club Soda • Refrigerantes ou sucos, • Cerveja e • Uísque • Água Mineral 100 ml por pessoa • Club soda 1 garrafa a cada 10 convidados • Refrigerantes ou sucos 400 ml por pessoa • Cerveja (600 ml) 1 garrafa ou 2 latas por convidados • Uísque 1 garrafa à cada 8 convidados • Água Mineral e • Refrigerantes ou sucos, • Cerveja e • Vinho branco ou Vinho tinto • Água Mineral 100 ml por pessoa • Refrigerantes ou sucos 400 ml por pessoa • Cerveja (600 ml) 1 garrafa ou 2 latas para cada 4 convidados • Vinho branco 1 garrafa à cada 3 convidados • se for o Vinho tinto 1 garrafa à cada 3 convidados  • Água Mineral e • Club Soda • Refrigerantes ou sucos, • Cerveja, • Vinho branco e • Vinho tinto • Água Mineral 100 ml por pessoa • Club soda 1 garrafa à cada 8 convidados • Refrigerantes ou sucos 400 ml por pessoa • Cerveja (600 ml) 1 garrafa ou 2 latas para cada 4 convidados • Vinho branco 1 garrafa à cada 4 convidados • Vinho tinto 1 garrafa à cada 8 convidados • Água Mineral e • Club Soda • Refrigerantes ou sucos, • Cerveja, • Vinho branco ou vinho tinto • Uisque • Água Mineral 100 ml por pessoa • Club soda 1 garrafa à cada 8 convidados • Refrigerantes ou sucos 400 ml por pessoa • Cerveja (600 ml) 1 garrafa ou 2 latas para cada 4 convidados • Vinho branco 1 garrafa à cada 3 convidados • se for o Vinho tinto 1 garrafa à cada 5 convidados • Uísque 1 garrafa à cada 8 convidados • Água Mineral e • Club Soda • Refrigerantes ou sucos, • Cerveja, • Vinho branco, • Vinho tinto e • Uísque • Água Mineral 100 ml por pessoa • Club soda 1 garrafa à cada 8 convidados • Refrigerantes ou sucos 400 ml por pessoa • Cerveja (600 ml) 1 garrafa ou 2 latas para cada 4 convidados • Vinho branco 1 garrafa à cada 4 convidados • Vinho tinto 1 garrafa para cada 8 convidados • Uísque 1 garrafa à cada 8 convidados • Água Mineral e • Club Soda • Refrigerantes ou sucos,  • Cerveja, • Vinho branco, • Vinho tinto, • Uísque e • Champanhe servida desde o inicío da festa • Água Mineral 100 ml por pessoa • Club soda 1 garrafa à cada 12 convidados • Refrigerantes ou sucos 400 ml por pessoa • Cerveja (600 ml) 1 garrafa ou 2 latas para cada 12 convidados • Vinho branco 1 garrafa à cada 12 convidados • Vinho tinto 1 garrafa para cada 20 convidados • Uísque 1 garrafa à cada 15 convidados • Champanhe 1 garrafa para cada 2 convidados • Água Mineral e • Club Soda • Refrigerantes ou sucos, • Cerveja, • Vinho branco, • Vinho tinto, • Uísque e • Champanhe servida somente como brinde no final da festa • Água Mineral 100 ml por pessoa • Club soda 1 garrafa à cada 8 convidados • Refrigerantes ou sucos 400 ml por pessoa • Cerveja (600 ml) 1 garrafa ou 2 latas para cada 10 convidados • Vinho branco 1 garrafa à cada 6 convidados • Vinho tinto 1 garrafa para cada 10 convidados • Uísque 1 garrafa à cada 08 convidados • Champanhe 1 garrafa para cada 8 convidados (somente brinde)